مشاوره تغذیه سالمندان

مشاوره تغذیه سالمندان

یکی از مسائل مهم سالمندان، وضعیت تغذیه (مشاور تغذیه) آنهاست. معمولاً با افزایش سن، نیاز آنها به انرژی کاهش یافته و تمایل به مصرف غذا کمتر می‌شود با افزایش سن و پا گذاشتن به دوران سالمندی تغییرات زیادی در بدن بوجودمی آید. سالمندان آسیب پذیر شده و نیاز های مشاور تغذیه ایی آنها تغییر پیدا می کند.متخصص تغذیه می تواند به افراد سالمند در داشتن رژیم غذایی مناسب کمک موثری کند.

پروتئین

با افزایش سن به دلیل مشکلات گفته شده مانند کاهش توده عضلانی ومتابولیسم و کم تحرکی نیاز بدن به انرژی کاهش پیدا می کند در نتیجه مقدار و نوع غذا با گذشته تغییر میکند. درصورتی مواد مغذی و ویتامین ها از طریق غذا کافی نباشد باید مکمل های لازم مصرف شود .

کربوهیدرات ها

مقدار کربوهیدرات دریافتی باید به مانند دیگر سنین باشد و روزانه به اندازه %55 كل انرژي باشد .برای این افراد کربوهیدرات های پیچیده بهتر از قندهای ساده می باشند .زیراکربوهیدرات های پیچیده دارای فیبر بیشتر در مقایسه با مواد قندی ساده دارند و در معده توقف بیشتری دارند وقند آنها آهسته تر آزاد می شود

چربی ها

سالمندان بایستی به اندازه %30-25 از کالری روزانه خود را از چربی ها دریافت کنند مقدار دریافت چربی های اشباع باید کاهش پیدا کندو مقدار کلسترول دریافت شده از سیصد گرم در روز بیشتر نشود. روغن غیر اشباع مانند روغن زیتون و روغن کنجد باید جایگزین روغن های جامد شود و به این ترتیب چربی های به اصطلاح بد در خون کمتر می شود.

چند نکته زیر را به طور کلی در تغذیه سالمندان باید در نظر داشت:

مصرف نکردن غذاهای چرب
پرهیز از خوردن نمک زیاد
کم کردن مصرف کافئین و نخوردن چای و قهوه پیش از خواب
ببیشتر کردن مصرف مایعات و نوشیدن آب فراوان
دریافت کافی سبزیجات و میو ه ها
تحرک بدنی روزانه در صورت امکان